材料一：: ， 低筋麵粉: 60G， 牛奶: 60G， 油: 35G， caster sugar: 10g， 蛋黃: 4個， 材料二：: ， 雞蛋（蛋白）: 4個， 蛋白裡面的糖: 30克， 材料三：: ， 奶油: 300ml， 奶油里的糖: 10G
1把材料一裡面的材料放入一個碗里，用打蛋器攪均到如圖的狀態，順滑而無粉粒
2這個時候可以開始加熱焗爐，定時10分鐘來預熱。然後用電動打蛋器打發蛋白，把材料二裡面的糖分三次放入蛋白（可以加幾滴檸檬汁，這樣蛋白會打得更加細膩），直接打到蛋白可以拉起小尖角，如圖
3把蛋白分兩次放入蛋黃混合物，然後要用順時針抽底攪拌法來攪均。放入器皿，然後震去氣泡，放入焗爐，160度，中層，25分鐘即可。如圖。把蛋糕體四周的牛油紙拿掉，放在架子上放涼
4把材料三放入電動打蛋器打均勻到剛剛出現深深的紋而不太容易散去，奶油處於水態到固體之間，所以打發的時候要不停拿起打蛋器，看下是否完成
5美味草莓瑞士卷就完成啦，裡面的奶油順滑到跟我在日本食的蛋卷一樣甘正