原料

洋蔥: 1個 （切粒！， 茴香: 1個（切粒）， 蒜頭: 1個（切碎）， 牛油: 35克， 老外小蔥（chives): 一些（切段）， 荷蘭芹(parsley): 一些（切碎）， 西芹: 4-5根 （切粒）， 馬鈴薯: 3-4個， 魷魚: 一條（切片狀，用刀在上面劃井字紋）， 魚片: 一塊 （切片狀）， 蜆: 一包， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 奶油（thicken cream): 200毫升， 普通麵粉: 1/3杯， 熏板肉（speck）或者培根: 50-100克（隨你個人喜愛，因為本人愛熏板肉，所以沒有放培根，而且放了100克）

步驟

1把切粒的茴香，2條西芹和半個洋蔥放入鍋里，加入1.5杯的水，煮到蔬菜變軟，這個時候，撈起這些蔬菜，湯待用

2在35克的牛油裡面那一些來起鍋

3放入洋蔥、蒜頭，荷蘭芹，老外小蔥炒香

4把熏板肉放入鍋里，繼續炒香。

5把步驟1的蔬菜湯倒入鍋里，放入剩下的西芹粒和土豆粒入鍋里煮

6把蜆包裝里的天然海水倒入鍋里，拌勻，中到慢火煮20-30分鐘，等蔬菜熟軟。

7在等蔬菜煮軟的時候，用另一個小鍋，放入剩下的牛油，倒入奶油，慢慢把麵粉倒入，注意，千萬不要煮熟，微微黏稠即可。把它慢慢倒入煮湯鍋里，拌勻。

8把蜆、魷魚和魚倒入鍋里，煮熟即可。味道濃郁好味哦！

小技巧

1、可以烤一些麵包來飲湯，味道更棒哦！ 2、如果覺得自己弄個蔬菜湯很麻煩，和浪費時間的話，可以到超市買一盒（一罐）雞湯或者海鮮湯來代替，味道也是棒棒的哦！