鴨: 半隻, 青椒: 半個, 蔥頭: 適量, 生抽: 適量調汁, 紅辣椒: 半, 姜: 適量, 蒜頭: 6瓣
1準備材料
2切好鴨肉
3熱鍋下油,加入準備好的辣椒蔥頭薑絲蒜片爆炒,炒至香味出來下鴨肉,加入調好的醬汁翻炒,加入少量水,悶煮3分鐘。醬汁我是用醬油蚝油辣椒調的。主要是調色,鹽水鴨本身就是鹹的。