青口: 500g， 醬油: 適量， 青椒: 2隻， 姜: 適量切片， 蔥: 適量切段， 蒜蓉: 一小碗， 鹽: 適量
1青口用鹽泡 用刷子刷乾淨，備用 姜蔥蒜切好備用
2鍋內加水，燒至沸騰 放入青口，煮至開口，撈起
3鍋內放油，放入蔥姜蒜蓉，加少許醬油翻炒 再加入青口，鹽適量「翻炒2分鐘」 起鍋裝盤