牛奶: 240g， 淡奶油: 100ml， 低粉: 90g， 糖粉: 20g， 雞蛋: 50g， 黃油: 15g， 芒果:
11、原料備用。 2、雞蛋中加入糖粉。 3、攪打均勻後倒入牛奶繼續攪拌均勻。 4、篩入低筋麵粉。
25、攪拌均勻。 6、倒入融化成液態的黃油。 7、攪拌均勻後放靜置20分鐘，將靜置後的麵糊過篩。 8、即成細膩的蛋糊。
39、不粘鍋小火加熱，倒入一大勺麵糊，轉動鍋子讓麵糊攤成圓餅狀。 10、等表面凝結成半透明狀取出晾涼。 11、淡奶油中加入細砂糖打發。 12、芒果從中間切開，劃十字花刀，取果肉。
413、取一片班戟皮，光滑的那面朝下。放上一小塊奶油，上邊放上一塊芒果。 14、把班戟皮折過來，包住內餡。 15、包好後，倒過來，收口朝下。 16、做好的班戟，擺入盤中，即可食用。