簡介

分量8條作法1的隔水加熱方式,水溫不可超過48℃,若過高奶油及巧克力容易變質。

原料

牛奶巧克力200公克，奶油50公克，巧克力奶酥200公克

步驟

1.將牛奶巧克力切成小塊，與奶油一起以隔水加熱的方式至完全融化後，將二者拌勻備用。 2.將巧克力奶酥用橄面棍壓碎，加入作法1中輕輕拌勻。 3.長方形模型鋪上保鮮膜，將作法2倒入模型中，放進冰箱冷藏30分鐘，待稍微變硬時即可取出，切成均等的8份長條巧克力棒即可。