原料

可可脂含量45以上的苦甜巧克力300克，雀巢淡奶200克，君度香橙酒15克，各色水果芝士蛋糕，餅乾適量

步驟

1.將巧克力切小塊放碗中，隔熱水慢慢融化，再加入淡奶油、酒拌勻。 2.準備好巧克力火鍋器具，底部點上紅色小蠟燭，將巧克力醬倒入火鍋中。 3.水果洗凈控干塊小塊、芝士蛋糕切小塊，配上餅乾，擺放漂亮。 4.用小叉子取自己喜歡的配料，放進火鍋中蘸食。

小技巧

1、如果沒有專門的巧克力火鍋器具，市面上有賣那種下面點蠟燭中式白瓷的保溫小湯煲，也可以代替。 2、各種現成的蛋糕都可以切成小塊，但尤以芝士蛋糕為絕配。 3、可以選擇硬式冰淇淋，挖成小球蘸著吃也很棒，就是時間上得抓緊，免得化了。 4、建議水果：草莓、香蕉、火龍果。彌猴桃干這些水果乾也很適合。