大米: ， 青椒: ， 胡蘿蔔: ， 土豆: ， 火腿腸: ， 料酒: ， 雞蛋:
1青椒、胡蘿蔔、土豆、火腿腸切丁
2鍋中倒油，加溫至八成熱，將什錦丁倒入翻炒，八成熟時加鹽，再翻炒一會出鍋
3大米淘水洗凈，放入電飯鍋中，再把炒過的什錦丁倒入鍋中，與大米攪拌均勻，按下煮飯鍵
4米飯煮好後，再用飯勺把飯攪一攪
5雞蛋打入碗中，放入鹽和料酒攪勻
6平底鍋中倒油，加溫至六成熱，倒入蛋液，等蛋液還剩一些沒有凝固時，舀米飯在蛋皮的一邊，用飯勺小心翼翼地將另一邊的蛋皮捲起來，蓋在米飯上
7移入盤中，整理一下蛋皮，用刀切成段，不切也行，切開是為了與更多人分享
8近期發現有微博帳戶偷盜我的文字和圖片，不註明轉載出處，在此特別提醒，看清右上角：沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用整體或任何部分的內容!!