雞蛋: 2個， 米飯: 1碗， 胡蘿蔔: ， 西芹: ， 培根: ， 咖喱: ， 食用油: ， 鹽:
1西芹胡蘿蔔切丁待用
2培根剪小待用
3熱鍋熱油下西芹胡蘿蔔翻炒均勻，加鹽，關小火繼續翻炒至熟
4倒入米飯翻炒均勻
5至米飯分開不結團
6放培根翻炒至熟
7加咖喱繼續翻炒均勻
8用碗扣出形狀
9雞蛋打勻，熱鍋熱油小火煎出蛋皮
10蓋在飯上，或包上即可
西芹胡蘿蔔要切得細 炒飯時不要用鏟尖戳，要用鏟底把米飯分散，鏟尖容易使飯粒弄碎 蛋皮要打散，煎出來顏色才會均勻好看，要用小火少油，倒下快速轉一圈