蛋包飯

原料

雞蛋: 一個, 米: , 五花肉片: , 紫皮洋蔥: , 胡蘿蔔: , 香菇: , 香蔥:

步驟

1將米淘洗乾淨放入電飯鍋內加入適量的水,稍稍泡一會

2將洋蔥切絲,胡蘿蔔和香菇切片

3將炒鍋放油燒熱,放入少許蔥末炒香,放入肉片,加少許料酒,醬油一點點,炒至肉片變色,加入洋蔥絲香菇片以及胡蘿蔔片稍稍炒一下(不要炒的時間太長)加入適量的鹽,味精和少許胡椒粉

4將炒好的材料放入電飯鍋中

5蓋上鍋蓋,將米飯燜熟

6米飯熟了以後要稍稍燜一小會

7打開鍋蓋,用勺子將燜好的米飯和菜攪拌均勻,再蓋上鍋蓋燜一小會兒(保證每粒米都要滲透菜和肉的香味)

8將適量的米飯放入一個小碗中,然後倒扣在一個大盤子裡(這個碗不能太大)

9將雞蛋打散攤成蛋皮,將攤好的蛋皮平鋪在案板上,放上適量的肉米飯捲成卷

10用刀小心的切成段,擺在盤子裡

11將番茄醬放入一個小塑料袋中,在塑料袋的尖端剪一個很小的口

12將番茄醬擠在盤子中的蛋包飯以及肉米飯上

13大功告成了,香噴噴的蛋包飯,呵呵,口水不禁要流下來了


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