香菇: ， 香腸: ， 米飯: ， 雞蛋: ， 食鹽: ， 雞精: ， 胡椒粉: ， 水澱粉:
1香菇、香腸切丁備用
2鍋中油熱後放入香菇丁稍炒，再放入香腸丁、米飯，加少許食鹽、雞精、胡椒粉翻炒均勻即可
3雞蛋兩個加水澱粉攪拌均勻煎成蛋餅，將炒好的米飯放入蛋餅中
4蛋餅邊緣淋少許蛋液，加熱粘合，裝盤即可