原料

牛肉: 一斤， 芹菜: ， 洋蔥小米辣: ， 澱粉料酒生抽蚝油老抽豆瓣醬雞精: ， 蔥薑片:

步驟

1牛肉洗凈切片，用澱粉生抽料酒腌十分鐘。

2芹菜，小米辣，洋蔥，姜蒜切好備用。

3鍋燒熱油，開大火倒入牛肉加入豆瓣醬老抽，翻炒兩分鐘，再倒入芹菜等，加點蚝油雞精，大火翻炒兩份鍾。

4炒熟後起鍋裝盤。照相發朋友圈，打飯。吃。

小技巧

牛肉一定要大火炒，不要炒久了，老了不好吃。