瘦肉: ， 豆乾: ， 生抽蚝油豆瓣醬雞精鹽澱粉: ， 蒜瓣:
1瘦肉切絲切片都行，用澱粉生抽腌十分鐘。
2豆乾，蒜瓣，小米辣等切好備用。不愛吃辣，可以不要辣椒這些。
3鍋燒熱油，大火下蒜瓣瘦肉豆瓣醬快速翻炒兩分鐘，炒熟盛出備用。
4再放油炒豆乾，放一點鹽，豆乾可以稍微炒干一點，好吃些。
5倒入炒肉小米辣等一起炒，加生抽老抽蚝油雞精，大火炒一分鐘即可。
6起鍋，裝盤，打飯，照相，發朋友圈，吃。
不愛吃辣椒的可以不加小米辣豆瓣醬等，也好吃，這個菜簡單，下飯。 萵筍炒肉，木耳炒肉，青椒肉絲等做法都差不多。