鮮春筍，瘦肉，生粉，生抽，食用鹽，糟辣椒，姜，蔥，蒜，芝麻油
1.鮮筍剝好後切片先過一下水. 2.瘦肉用生粉生抽抓一下.，糟辣椒.分別把姜.蔥.蒜.切段. 3.鍋里放食用油先炒瘦肉. 4.把肉推一邊接下來放姜.蒜.炒香. 5.放糟辣椒一起炒一下. 6.放入鮮筍子.放食鹽一起炒，炒熟後起鍋前放蔥段.加點芝麻油提味.