紅糖: 80克， 麵粉: 500克， 水: 250克， 酵母: 4克
1臨睡前，將水，紅糖，麵粉，酵母依次放入麵包機中，攪拌好後，放置一晚上，大約6個小時。因為那天氣溫比較低，所以一晚上發酵剛剛好。
2第二天一大早，起來揉面，剛好買了月餅模具，就用模具壓出花型。放於蒸鍋中，再發酵十分鐘左右。
3開始中火蒸15分鐘左右。由於饅頭再次發酵長大，花型已經變得不那麼清晰了，不過還是有滴。
老公吃得時候覺得還是沒甜味，我個人覺得早上就該吃有一點點淡淡甜味饅頭就行，給大家作參考，如果想甜一點的就再多放點紅糖吧！