醋: ， 糖: ， 香油: ， 鹽: ， 毛蚶: ， 雞粉: ， 醬油: ， 辣椒: ， 香蔥: ， 香菜: ， 蒜:
1第一步：把毛蚶清洗乾淨。
2第二步：煮一鍋水，煮開後放入毛蚶，關火，燜3分鐘左右。
3第三步：把煮好的毛蚶打開，用涼開水把打開的毛蚶清洗乾淨。
4第四步：把處理乾淨的毛蚶放入一個乾淨的盤子裡，加入醬油，香油，醋，蒜，辣椒，雞粉，少許糖，攪拌均勻，最後放上蔥和香菜。