原料

紅蔥頭: 五斤， 食用油: 適量

步驟

1紅蔥頭五斤

2剝去外皮，要有耐心哦

3切成絲，過程很虐，我是流著眼淚切完的

4加入冷油中小火慢炒，油不用放太多

5明顯的縮水了，香氣撲鼻

6成品，冷了之後酥酥脆脆，好叉

小技巧

一定要小火慢熬，火大了就糊了，蔥頭洗乾淨要晾乾水分