胡蘿蔔: 一個， 洋蔥: 一個， 耗油: 三勺， 花雕酒: 三勺， 醬豆腐: 倆塊， 老抽: 1勺， 蜂蜜: 2勺
1選小牛腱子，冷水泡半天，換三次水，直到沒有血水
2準備花椒，八角，桂皮，小茴香，草果，香葉，干辣椒，乾薑，豆蔻，白芷
3大蒜
4花雕酒，醬油，老抽
5秘制調料:蜂蜜，醬豆腐
6牛腱子冷水下鍋，放所有的調料，配料，小火慢燉，3-4小時，最後大火收汁的時候放鹽，湯汁濃稠
7味道咸，香
8一次可以多做點，放冰箱冷凍，吃的時候熱一下
9冰箱冷藏一晚切片食用，可以配一碗蘸汁:生抽，醋，香油，蒜末，愛吃辣的可以放辣椒油