原料

雞蛋1顆，低筋麵粉4匙，薏仁粉4匙，奶粉2匙，白砂糖2匙，泡打粉半小匙，香草粉1小匙，檸檬汁2小匙，白巧克力適量，水適量

步驟

1、大碗中放入低筋麵粉4匙，薏仁粉4匙，奶粉2匙，白砂糖2匙，泡打粉半小匙，香草粉1小匙用湯匙拌勻。 2、步驟（1）加入雞蛋1顆，檸檬汁2小匙，水適量拌勻成蛋糕麵糊。 3、將步驟（2）倒入模具，震動幾下將氣泡震出。 4、烤箱加熱165度18分鐘，出爐後先將蛋糕放涼。 5、白巧克力適量隔水加熱融化，淋在步驟（4）上。