豬心: ， 雞毛菜: ， 鹽: ， 雞粉: ， 胡椒粉: ， 生粉: ， 麻油:
1先將豬心切片，用清水浸泡幾次，直到沒血水最好
2用適量的鹽、雞粉、胡椒粉、生粉和麻油腌制30分鐘
3將雞毛菜擇葉洗凈
4鍋里倒進預先煲好的雞湯，大火煮滾，放入豬心，中火煮15分鐘
5放入雞毛菜，大火煮滾，下適量的橄欖油和鹽拌勻即可熄火，裝碗後撒上潮汕蔥油即可享用