高筋麵粉: 125克， 水: 70克-80克， 酵母: 2.1克， 鹽: 1.5克， 糖: 5克， 油: 5克
1將麵粉、鹽、糖、酵母混合均勻
2加入水攪拌到絮狀後加入油
3和成光滑麵糰，蓋保鮮膜，室溫發酵至兩倍大
4排氣後醒發15分鐘，擀成圓形，用叉子在底部扎滿小孔
該分量為8寸披薩分量，薄底，適合32L烤箱