雞: 約兩斤， 鹽: 適量， 醬油: 2勺， 蚝油: 1勺， 料酒: 1勺， 孜然: 適量， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蜂蜜: 適量
1將雞洗凈，屁股和脖頸附近的淋巴切除，塗適量鹽對雞進行按摩，約兩分鐘。
2將醬油、蚝油、料酒、孜然、蔥、姜調成醬汁，將雞放入，按摩三五分鐘後放入保鮮袋，冷藏至第二天。
3放入烤箱，200-210烤四十分鐘左右，雞皮顏色略焦時刷一層蜂蜜，烤二十至三十分鐘後切開雞胸或雞腿肉厚處發白沒有血色即可。