方子來自《烘焙寶典》我把裡面的量都減半了，因為它那裡面的分量實在是太多了。這個餅乾很硬，經過了兩次烘烤，水分都烤乾了而且不含油。不過我很喜歡這種口味的，因為有很多的堅果。這次我沒把堅果切碎就拌進去了，以至於後來切小塊的時候非常不好切，而且堅果的分布也很不均勻，下次還會再做一次的。因為我很喜歡這種口味的餅乾。
全蛋2個，紅糖40G，白糖40G，低粉230g，小蘇打5G，鹽2.5g，核桃25G，巧克力豆25G，開心果25G，杏仁25G
1.全蛋、白糖、紅糖用打蛋器打至微微發白。 2.低粉和蘇打粉過篩後加入蛋液里。 3.拌入堅果和巧克力豆 4.壓平，放入冰箱冷藏1個小時 5.150度烤30分鐘，然後拿出來晾涼，切成小塊之後，再放入烤箱160度烤10分鐘