五花肉: 150克， 酸菜: 適量， 蒜頭: 3顆， 魚露: ， 雞精: ， 清水: ， 芹菜、辣椒:
1五花肉切薄片，洗乾淨控干水備用。酸菜洗乾淨切碎了，芹菜葉洗乾淨切段備用，蒜頭去皮，剁碎了，碎到什麼程度，小小粒的就可以了。喜歡吃辣還可以加辣椒絲哦
2熱鍋熱油，油不必多，一點點就可以，因為五花肉會出很多油的
3下下蒜蓉粒，炒到金黃了，香氣出來了，就可以下辣椒絲了，然後下五花肉煸炒出油，五花肉變色，我喜歡錶面會金黃焦焦的更香，就可以下酸菜了，繼續翻炒均勻
4這時候如果太乾了，可以加一點清水，然後調味，下魚露跟雞精，最後下芹菜段，翻炒一下就可以出鍋咯
5記得準備多點白飯哦，因為超級下飯的