土豆: ， 蝦: ， 花椒: ， 姜: ， 紅椒: ， 生抽: ， 鹽: ， 乾貝素: ， 糖: ， 蔥: ， 香菜:
1土豆洗凈去皮,切條,再次洗去表面的澱粉,瀝干後放鍋里半煎半炸至熟,撈起瀝油
2蝦洗凈,去頭去蝦線,放剛才炸過土豆的油鍋里炸香備用
3準備好配料
4熱油爆花椒,姜,紅椒,下入蝦,調入生抽,鹽,乾貝素,少許糖提鮮
5最後下蔥,起鍋後灑白芝麻和香菜葉