牛奶: 250ml， 椰漿: 200ml， 西米: 根據自己喜好， 細砂糖: 少許， 芒果: 一個
1開水煮滾開放西米，保持大火，煮十五到二十分鐘，幾乎變透明，停火加蓋悶十幾分鐘。過涼水備用。
2牛奶，椰漿倒入奶鍋，小火。加入糖，不停攪拌至糖全部融化。不必煮開。
3芒果切小塊。加入牛奶椰漿。
4放入西米，冷卻後冰箱冷藏口味更佳。
西米比較吸水，多放水。不要轉小火，大火翻滾才不會粘。