心裡美小紅蘿蔔: 半斤， 胡蘿蔔: 半斤， 圓白菜: 半斤， 糖: 一點兒， 鹽: 一點兒， 白醋: 嗯，多一點兒
1買食材，一定要有小紅蘿蔔心裡美，全靠它出顏色
2洗乾淨，去皮
3切片，或者切小塊也可以，最好切成一樣大小的薄片，比較好用筷子夾起。
4稍後補圖片， 切片之後用鹽腌漬， 會出一些水，倒掉。
5加入白糖少許，鹽少許，白醋多一點 拌勻，然後蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏一夜。
6可以嘗嘗鹹淡，視自己口味添加鹽或者糖。 不過這個泡菜的魅力在於酸甜口味， 下飯而且不膩，不咸。 不要加太多鹽巴，一點就夠。
沒難度，但是別加太多鹽。 每次吃不完記得放冰箱冷藏。 另外就是， 夾取泡菜的筷子一定要乾淨，無油。