發好的生麵包團（歐洲超市裡應該都有賣）: ， 豬肉餡兒: ， 大蔥: ， 生薑: ， 料酒: ， 鹽: ， 糖: ， 生抽:
1生麵包團雖然發酵的很好但是都特別軟，放烤箱裡可以，用來蒸包子可不行，於是需要再多戧一點兒面。不要直接把乾麵粉埋進麵糰里，一次撒一點兒在案板上慢慢揉，直到麵糰不粘手也不占面板就差不多了。把戧好的麵糰放在盆里蓋上蓋兒再醒一會兒。
2醒面的時間準備肉餡兒。加入適量的鹽、糖、生抽、料酒拌勻肉餡兒，再把大量的薑末和大蔥蔥白切成的蔥花兒放入一起拌勻就好了。
3醒好的面捏成長條狀，均勻的切成若干小塊兒，撒一些麵粉，小塊兒按扁，稍稍擀成圓形（中間厚四周薄）
4包好的包子放在蒸鍋【1L的電飯煲一次最多只能蒸四個小的/(ㄒoㄒ)/~~二十多個包子足足蒸了一晚上╥﹏╥...】上汽後再蒸二十分鐘，關火了悶三分鐘就可以揭蓋了。