雞蛋: 10隻， 鹽、花椒: ， 鐵觀音: 隨意， 五香粉或香料: ， 醬油: 2勺
1清水花椒鹽一起下鍋，煮開後，小火10分鐘
2用不鏽鋼勺子輕輕敲打蛋殼，皮裂開而不爛
3加醬油繼續煮10分鐘，關火，在鍋里泡一夜
4早上起來就可以吃了，好漂亮的冰花
1、敲打要輕，不能把蛋殼弄爛，有裂紋就行了 2、雞蛋冷下鍋，水開後中小火 3、一定要泡夠時間