豬肉: ， 雞蛋: ， 胡蘿蔔: ， 黃瓜: 半根， 木耳: 三四朵， 澱粉: ， 鹽: ， 糖: ， 油:
1豬肉切片，用油、鹽、澱粉腌上，腌15分鐘
2胡蘿蔔、黃瓜切片，泡好的木耳撕成小片
3兩隻雞蛋打成蛋液，加一點鹽，攪勻，入油鍋炒，劃成大塊，盛出來待用
4豬肉入油鍋，大火滑炒至變色，盛出來待用
5胡蘿蔔入油鍋，煸炒至軟，可適量撒點水；加入木耳，炒一會兒，再加黃瓜
6把豬肉倒進鍋里，適量加鹽，再加一點糖提味兒，加一點生抽，可適量撒點水
7用澱粉加水調成水澱粉，倒入鍋里勾芡，大火收，裝盤