瘦豬肉: 200g， 干木耳: 若干， 青瓜: 一條， 雞蛋: 3隻， 蒜，蔥: 若干
1三隻雞蛋打發，放幾滴油少許水一起打發雞蛋會比較滑嫩。
2瘦肉切片，少許醬油，糖，料酒，澱粉提前腌制幾分鐘。
3木耳泡發後去蒂，青瓜去皮，瓤後切厚片。
4熱油用筷子滑炒雞蛋，撈起備用。
5瘦肉炒至斷生，我喜歡略焦。撈起備用
6最後熱油爆香蒜蔥，先把黃瓜和木耳翻炒後把肉和蛋放下一起炒，放點生抽翻炒。完成！