雞蛋: ， 芝士: 一片， 火腿: 一片， 土司麵包: 一片， 鹽: 少許， 黑胡椒: 少許， 橄欖油或色拉油: 少許
1土司麵包一片，中間掏空，掏空部分備用。
2土司邊框放入平底鍋，小火，中間倒入少許橄欖油。
3油溫熱後，打入雞蛋在邊框內，撒上鹽和黑胡椒少許。
4依次加入兩小片芝士，火腿，最後把切下的土司中間部分加蓋上去，正反面雙面煎香。
5煎好後成型如圖
6蘆筍煎好做為配菜，十分鐘搞定啦！
反面煎的時候，因為隔了火腿和麵包，想要蛋熟得比較透，可適當延長煎的時間。