米豆腐: 1大塊， 豬肉末: 100g， 蔥花: 適量， 鹽: ， 生抽: ， 干辣椒末: ， 醬油:
1米豆腐切成塊狀，形狀大小與橡皮擦差不多，洗乾淨，備用
2肉末洗乾淨備用，蔥花切成小段備用。
3放去少量油，炒肉末，放鹽，醬油，翻炒入味，放入生抽和一點水煸汁，出鍋備用
4重新放入少量油，煎米豆腐，兩面煎至金黃有酥皮即可，放鹽，放一點水翻炒，放入先前炒好的肉末，小火翻炒至入味。
5最後撒去適合口味的干辣椒末和蔥花，出鍋。