原料

巧克力麵糰: ， 低筋麵粉: 140g， 黃油: 80g， 白砂糖: 50g， 全蛋液: 30g， 可可粉: 8g， 香草麵糰: ， 低筋麵粉: 70g， 黃油: 40g， 白砂糖: 25g， 全蛋液: 18g， 香草精: 適量， 巧克力（黑巧克力和草莓味）: 適量

步驟

1兩麵糰黃油分別軟化，分次加入白砂糖，打至發白膨大。

2分次加入全蛋液，打均勻細滑。

3巧克力麵糰：可可粉，低筋粉一起過篩，加入2中翻拌均勻，和成麵糰待用。 香草麵糰：黃油糊中加香草精，攪勻，加入過篩的低筋粉，翻拌均勻，和成麵糰待用。

4取兩小塊香草麵糰，搓成直徑3到5mm細長條越20cm長，剩餘麵糰搓成20cm粗壯的圓角三稜柱，並用筷子將三稜柱一個長面壓出一個凹洞，使側面看起來成心形。放入冰箱冷凍

5巧克力麵糰，取適量搓成20cm長條直徑直徑約1cm，剩餘麵糰趕成長20cm,厚5mm左右的薄片，從薄片邊緣切取兩個3cm寬的長條，其他麵皮不動。蓋上保鮮膜待用。

6取出香草麵糰，將直徑1cm巧克力圓柱放入心形的凹處，並輕輕壓實，用巧克力薄皮包裹整個心形長條，並調整形狀。放入冰箱冷凍定型。

7將定型好的圓柱柱體取出，心形凹洞向上，把兩條香草麵糰長條固定在心形兩側，並用巧克力麵皮包裹，並調整，包好保鮮膜，冷凍。

8將凍實的麵糰取出切片，放入鋪了烘焙紙的烤盤，調整形狀，上下火160度，約15分鐘。

9取出晾涼，將巧克力隔水加熱，用牙籤或擠花筆畫上五官。就完成了。

小技巧

如果有大小合適的圓形和心形模具可以直徑用模具造型。