加鹼糯米粽子

原料

糯米: 1500克, 粽葉: 適量, 鹼: 兩勺

步驟

1米和粽葉都要浸泡,米泡半小時,或者更久,我是泡了有半小時,米我手捏下就碎了,粽葉要刷洗乾淨!

2把泡好的米弄起來,把水過濾干,粽葉也是,(粽葉要泡軟了),米過濾好,加鹼,只要一丁點,我忘記拍照,所以說不出來要多少量,攪拌,米有顏色就可以

3再來就是包粽子,因為手機孩子看電視,我在包粽子,所以沒拍照,包好了才拍! 包好鍋壓三十分鐘,水開了才放下去!! 熟了得馬上放氣拿起來!


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