豬肚皮: 700g， 水: 小半碗
1豬油洗凈後直接放入炒鍋中，我用的是不粘鍋，然後，加小半碗水，先大火熬至水開，然後轉到最小火，細火慢熬30分鐘差不多就是圖中的樣子了
2熬至油渣成金黃色發硬頭，就可以關火等待油溫降至溫熱倒入容器中，600g的豬肚皮基本需要熬制一小時左右！
3裝完油後，在油里撒入少量鹽+糖，便於保存，不容易壞，等待完全冷卻後，豬油就變成奶白色了，很漂亮！加糖和鹽的方法是從下廚房的某位大廚學的（不記得廚友名字了，抱歉）