原料

豬蹄: 只2， 黃豆: 克， 姜: 3片， 料酒: 3蓋， 鹽: 克， 大蔥: 多半根， 冰糖: 5粒

步驟

1把豬蹄放入水中焯一下去掉血沫~

2焯水撈出來

3蔥姜蒜冰糖

4我用的是干黃豆~要泡一下~

5放入料酒~

6豬蹄放入高壓鍋~放入蔥姜蒜冰糖料酒醬油少許~

7因為做湯多放點水~

8高壓鍋調到蹄筋~用高壓鍋主要是可以讓豬蹄燉的更爛一些~

9從高壓鍋中把肉和湯撈出來放入湯鍋~放黃豆/之前放入高壓鍋燉也可以不然用湯鍋燉的時間長才會軟爛~鍋中放一小勺鹽~

10蓋鍋蓋~

11小火慢燉半個小時加5勺鹽~我家鹽勺比較小~親們少加點嘗嘗~不要直接放5大勺~然後再小火燉一段時間~至少半小時~更長一點也可以~

12做好了~覺得油多的可以用吸油紙吸一下~

13用吸油紙吸一下~可以放點醋~可以去油膩又可以緩解孕吐~