鯽魚: 1條， 蔥: 1根， 姜: 1段， 蒜: 3瓣， 燒烤汁: 少許， 紅辣椒: 1個， 芹菜: 1根， 鹽: 少許
1菜市場挑一條活鯽魚，讓老闆幫忙把魚去鱗剖成兩半劃斜刀
2將蔥、姜、蒜、紅辣椒、芹菜切段，鯽魚身上抹細鹽，連配料加燒烤汁腌在一起，腌了半個小時左右
3烤箱200度預熱5min。 烤盤鋪錫紙，將魚身上刷一層橄欖油，蔥姜芹菜等所有配料鋪在魚身上，一起放入烤盤。烤10min
410min後將烤盤取出，魚肉已經差不多熟了，再刷老乾媽和一層橄欖油，入烤箱再烤5min
5噹噹噹噹，出爐。因為太好吃，沒顧得上拍照……下次補拍
這樣做出來口味不重，魚肉有很鮮嫩，喜歡重口味的可以自行增加調料