菠蘿糯米甜飯

原料

糯米: 1碗, 水: 2碗, 白糖: 酌量, 紅棗: 酌量, 葡萄乾: 酌量, 菠蘿: 酌量

步驟

1      把米淘洗乾淨,紅棗,葡萄乾清洗乾淨泡水備用,菠蘿可提前用鹽水泡好,切塊備用。        把米和水按比例加入炒鍋里。酌情放入白糖。糯米和清水的比例是1:2。也就是說:用什麼碗盛米就用什麼碗盛水。

2       開火之後不停攪拌防止把米燒糊了。

3       一直攪拌到米心燒開的狀態,你會發現這時米粒比原來變長了,水也基本收乾了。大概十二三分鐘就燒的差不多了。

4       取一個乾淨的平底深口容器。放入提前泡開的紅棗,需要把水擠一下,鋪平壓在最底層。

5       放入一層米壓平(大概把米分成兩次加完即可)。在米上繼續加一層葡萄乾或者紅棗。

6       繼續放入一層米壓平,然後鋪上菠蘿,紅棗,葡萄乾。

7       放好之後就是這個樣子。然後給蒸鍋里加水,把鋪好的米放在蒸屜上就開始蒸了。等到水燒開蒸鍋開始冒氣的時候開始計時,45-50分鐘即可。

8       蒸好之後的樣子就是這樣了。注意菠蘿會出水,可以頭天晚上做好放一夜第二天早上吃就可以了。也可以放到溫溫的再吃都可以。其實上面的菠蘿和葡萄乾是我從蜜棗改善過來的。自己可以自由發揮。

9       可以開吃啦。吃的時候如果覺得不夠甜可以加蜂蜜哦。


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