酵母: 克， 水: 克， 麵粉: 克， 鹽: 克， 粉絲: 一小把， 豆乾: 5塊， 捲心菜: 少許
1酵母倒入冷水，加點糖幫助更好發酵。講酵母水沉澱十分鐘，倒入麵粉中，邊倒邊攪拌成絮狀。
2揉成光滑麵糰，夏天常溫靜置一個半小時。
3發酵成兩倍大好了，麵糰內部結構呈蜂窩狀。因為拍攝距離問題，所以看起來似乎不是兩倍大。
4加麵粉揉幾十下排氣，再揉成長條。
5切成小劑子，按扁。
6擀皮兒。
7將粉絲豆乾捲心菜用開水焯一下。加生抽老抽鹽扮勻。淋上熱油。
8開始包，褶子越多越好看啦。
9包好了。嘻嘻，不大好看。O(∩_∩)O然後放上蒸屜蒸40分鐘，再關火悶15分鐘就可以吃了。
夏天溫度高，一個半小時可以發酵好，冬天時間更久一點。揉面要多用巧勁兒揉。餡兒好吃包子才好吃，所以調餡兒也很重要。