花椒: 粒， 桂皮: 塊， 香葉: 片， 麻椒: 斤， 姜: 片， 蒜: ， 干山楂片: ， 大蔥: ， 鹽: 克， 生抽: 勺， 老抽: ， 料酒:
1準備好燉羊蠍子的料
2把肉放入鍋中加水，進行第一次過水，在水開之前不停的翻攪羊蠍子，讓它充分排沫去腥，等水開後2-3分鐘後關火?把水面上的腥沫子完全拿勺撇完?
3第二次開火?放入提前準備好的燉肉料包，待水燒開後馬上調成小火慢燉，整個過程不要蓋蓋，不要加水，一般得燉2-3h待湯收到快鍋底時再關火?，出鍋前放少許蔥花加蓋悶1分鐘即可
4可以開吃羅羅羅???
1: 一定用 2:一定把肉提前洗乾淨 3:第一次把水一定得加足，中間不能加水 4:最後把湯得收到鍋底只能淹住肉?即可