豆: 一把， 香菇: 三個， 鹹蛋黃: 10個， 臘腸: 一條， 醬油: 半湯勺， 魚露: 半湯勺， 食用油: 一湯勺， 紅蘿蔔: 半個， 玉米: 一把， 錫紙: 適量
1把所有材料都切成粒，用個平底鍋，臘腸先爆炒，再下食用油，翻一下再炒紅蘿蔔，豆，香菇，玉米，之後下糯米，炒兩分鐘後下魚露，醬油，放涼，待用
2鹹鴨蛋，那頭大的磕破一裂縫，然後用手扣，扣一小口，把手指伸進去轉，把蛋白轉出來
3然後把放涼的米塞進去，記得輕一點，塞好後滴幾點水進去，避免太干，米就不好吃了
4再用錫紙包住整個蛋
5包好後用高壓鍋壓10-15分鐘即可，用鍋蒸的話要40分鐘，比較費時間
鹹蛋本來就咸了，親們千萬不能下太咸哦