西蘭花: 1捧， 蒜白: 少量， 鹽: 5g， 麻油: 1勺（湯勺）， 胡蘿蔔: 1根
1（先備菜） 西蘭花撕開，用果蔬粉泡一泡，洗一洗 胡蘿蔔切滾刀片
2水煮沸 倒入備好的菜 煮大概5mins（重新煮到水冒白色氣泡） 然後撈出來（夏天還可以放入冰箱冷藏10mins左右，口感更脆～）
3起火，鍋里倒油（炒菜用的一半的量就好） 迅速關火，丟入適量蒜白 倒入焯好的菜，先拌一拌。然後均勻地撒上一層鹽，一點生抽，再拌一拌。 最後裝盤～