原料

高粉: 300g， 白砂糖: 40g， 奶粉: 10g， 鹽: 4g， 濃稠酸奶: 130g-150g（因各品牌高粉吸水性不同，酌情添加）， 水: 30g， 雞蛋: 1個（約50g）， 酵母: 4g， 黃油: 30g

步驟

1除酵母外將其餘的材料都放入麵包機內，（先放粉類，堆起一座高高的小山，放入液體時，沿著容器壁慢慢倒入，不要淹沒粉類為佳） 選擇麵糰模式進行機揉，（揉一次出不了手套膜的話進行二次揉面，）然後一次發酵也在麵包機中進行

2發酵好的麵糰拿出排氣（排氣排的好麵包也會更加細膩，不可小看這一步哦） 然後進麵包機進行二次揉面（這一步個人覺得很有必要）

3揉好的麵糰取出分割成八份，滾圓，裹上保鮮膜放置約15分鐘

4用擀麵杖擀成條，然後再次滾圓，放入8寸蛋糕模具中

5放入發酵箱中，42攝氏度1個小時（沒有發酵箱的烤箱也可代替）

6烤箱預熱180度，發酵好的麵糰取出塗上蛋液，進烤箱20分鐘（途中如果上色太嚴重，可以蓋上錫紙，我就是蓋晚了，感覺顏色深了，?哭哭）

7麵包取出，放涼，還有些餘溫的時候放入保鮮袋，可以使蛋糕更加鬆軟。