魚骨: 若干， 普通麵粉: 少許， 澱粉: 普通麵粉的三分之一， 鹽: 少許， 胡椒粉: 少許
1魚洗乾淨後把魚肉片下來
2片好的魚骨 用廚房紙吸干水份。撒上少許鹽和胡椒，放進一個塑料袋裡灑進去少許麵粉和澱粉、混合一下。
3抖掉多餘的麵粉、下油鍋小火慢炸。大概可以折斷時旺火炸一下出鍋。
同事出差帶回的炸魚骨特產、越吃越想吃停不下來的節奏。分享給大家。