原料

黃瓜: 11根， 蒜: 一頭， 青椒: 4根， 姜: 一塊， 白酒: 適量， 糖: 適量， 鹽: 適量

步驟

1買回來黃瓜洗乾淨，切成條狀

2然後撒上鹽進行腌制！一般我都晚上切好，腌制一晚上！

3把腌制好的黃瓜放在陽台曬！現在比較熱大概曬兩三天就好了！

4大致曬成這樣就可以了

5把曬好的黃瓜放入容器中！然後開始煮醬油！

6醬油煮開後放點糖！我放了兩湯匙的糖！煮幾分鐘後放涼！

7另起一鍋放油，放花椒(不喜歡花椒味道的可以不放)！把花椒炸出香味，放涼！

8等待醬油和油涼卻得時間，把青椒，蒜，姜切好備用

9準備白酒！這個是一定要放的！

10最後把青椒，蒜，薑片放入容器內，加入涼了的醬油，酒，最後倒油！攪拌一下！

11最後密封好放入冰箱！第二天就可以食用了！

12腌制完的成品！

小技巧

1    白酒是一定要放的，別的酒不行！只有放了白酒才有那種獨特的風味！                                    2    蒜我是拍了的，因為腌制時間比較短，拍一下好入味！3     青椒，如果不喜歡的可以不放，可以放喜歡的小米椒啊彩椒啊等等！4    黃瓜其實是腌制的時間越長越好吃！吃完黃瓜腌制的湯不要倒掉，可以腌制別的東西！比如，可以腌蘿蔔！這種方法腌出的蘿蔔也很好吃