黃瓜: 四斤， 鹽: 少許， 糖: 八勺， 辣椒: 一把， 蒜頭: 適量， 陳醋: 十勺， 生抽: 十勺， 香油: 少許
1先把黃瓜切成條，加少許鹽攪拌一下，放著讓黃瓜出水，黃瓜水出的越多做出來越脆。
2把蒜頭和辣椒切好
3加入陳醋，生抽，糖和少許香油，然後拌勻
4黃瓜瀝干水分，裝入盒子然後加入調好的醬汁，放入冰箱一晚就可以吃了。
醬汁按個人口味調，喜歡辣一點的辣椒就多加一點。