原料

白砂糖: 200克， 米醋: 200克， 生抽: 100克， 老抽: 100克， 鹽: 10克， 黃瓜: 600克

步驟

1所有佐料倒在一起，加熱至沸騰。同時黃瓜洗凈切成10厘米左右的段。黃瓜儘量選嫩一點的。

2所有佐料煮沸後，放入黃瓜段，繼續加熱至沸騰，然後撈起黃瓜，散開晾涼；再將佐料煮沸，放入黃瓜，再次煮沸，再撈起晾涼；再重複前面的過程。注意：一共是三次這樣的過程。

3最後將晾涼的黃瓜切成3毫米左右的片（不要太薄），放入料湯里浸泡一晚，第二天早上就可以吃啦，無比爽脆的。

4黃瓜吃完後，料湯也不要浪費了，還可以再腌蘿蔔，將蘿蔔切成條，用鹽腌兩個小時，擠出水分，放入料湯，也是一晚就行啦！