黃瓜: 4根， 鹽: 少許， 冰糖: 少， 醬油: 2兩， 醋: 3兩， 蒜: 兩瓣， 小米辣: 3顆， : 少
1嫩黃瓜四根，洗凈，剔去瓜囊，切斷（長度按個人喜好或者容器寬度來）
2放入鹽，拌勻，放置24小時，讓其脫水，可用重物再上面壓一壓出水更多（天熱，我懶得下去找石頭了）
3放入其他所有輔料，拌勻，冰箱放置一夜，入味
4最後，將汁倒出來，開火，熬得稠一點，放涼後倒進去拌勻，放置冰箱保存，一天後即可食用
用重物壓一壓，出水更多 糖，醋，醬油可根據個人口味來，喜歡甜一點就多放點糖