原料
高筋麵粉: 200g， 玉米面: 60g， 雞蛋: 1個， 奶粉: 20g， 白糖: 40g， 鹽: 3g， 水: 95g， 酵母: 5g， 黃油: 15g
步驟
1將除黃油以外的所有材料放進麵包機（按先濕後乾的順序，酵母最後放）
2啟動麵包機的和面程序，把麵糰揉至光滑
3加入黃油，繼續啟動和面程序，揉至擴展階段；
4揉好的麵糰發酵至2~3倍大小，將發酵好的麵糰放案板上，排氣
5待麵糰排氣完成後，平均分為6等份，滾圓靜置15分鐘左右
6將靜置好的麵糰整成橢圓形
7常溫下發酵45分鐘左右
8等發酵完成後在表面用鋒利的刀割出幾道口，刷上蛋液
9烤箱預熱180度，上下火中上層烤15分鐘即可
小技巧
玉米面吸水性比較強，在製作過程中水量比平時做普通麵包的量多些
